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Lisl Wagner-Bacher: Zander im Ganzen Gebraten
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die Zutaten:
1 Zander, ca. 1, 2 -1, 3 kg (oder 2 Zander a 700 g, verkürzt Bratzeit auf 10 Minuten)
100 GrammWeissbrot Brösel
50 GrammMehl