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Rahm-Gemüsecurry
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 EsslöffelSonnenblumenöl
1 Zwiebel in Scheiben geschnitten
2 TeelöffelKreuzkümmel Kumin
2 EsslöffelKoriander gemahlen
1 TeelöffelKurkuma
2 TeelöffelIngwer gemahlen
1 TeelöffelGehackte, frische rote Chilischote
2 kleinKnoblauchzehen geschnitten
400 GrammKlein geschnittene Tomaten aus der Dose
3 EsslöffelKokosnusspulver, in
300 MilliliterKochendem Wasser gelöst
1 kleinIn Röschen geteilter Blumenkohl
2 Zucchini in Scheiben geschnitten
2 Karotten Scheiben
1 Gewürfelte Kartoffel
400 GrammAbgespülte und abgetropfte Kichererbsen
150 MilliliterDicker Naturjoghurt
2 EsslöffelMango-Chutney
3 EsslöffelGehackter frischer Koriander