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Zander Mit Linsen-Kartoffelgemüse Und Balsam-Reduktion
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
400 GrammGrosse, fest kochende Kartoffeln
80 GrammSchalotten
2 Knoblauchzehen
60 GrammSpeck durchwachsen
4 Thymianstiele
500 MilliliterGemüsefond
7 EsslöffelOlivenöl eventuell mehr
250 Grammrote Linsen