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die Zutaten:
Teig
150 GrammButter
75 GrammZucker
6 Eigelb
6 Eiweiss
75 GrammZucker
150 GrammMandeln gemahlen
150 GrammKuvertüre, fein gehackt
100 GrammMehl
1 TeelöffelBackpulver
Füllung
600 GrammSahne
80 GrammZucker
3 PackungSahnefestiger
100 GrammSchokolade geraspelt
Ausserdem
150 GrammKuvertüre zartbitter