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Elefanten Suppe
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die Zutaten:
500 GrammGetrocknetes Elefantenflei
1500 MilliliterRinderbrühe
1 TasseMirepoix (gehackte Karotten, Zwiebeln, und Kräutern in Butter sautiert)
2 Zwiebeln fein gehackt
1 TasseGeröstete Erdnüsse oder 0, 5 Tasse Erdnussbutter
1 TasseLinsen gekocht
1 kleinLauch, fein gehackt
1 TassePilze, grob gehackt
2 EsslöffelButter