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Hähnchen-Cordon Bleu
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 ScheibePutenbrust (a 180-200 g)
4 ScheibeBurgunderschinken (a 35 g)
4 ScheibeGreyerzer Käse, á 20g
600 GrammKartoffeln festkochend
1 Schalotte
1 Porree (250 g)
30 GrammButter
10 GrammMehl
200 MilliliterMilch
125 MilliliterGemüsefond
125 MilliliterSchlagsahne