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Herbstliche Salatschüssel mit Gebratenem Hasenfilet
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 Eichblattsalat
120 GrammFeldsalat
1 Radicchio
1 Chicorée
2 grossKartoffeln
200 GrammMaronen geschält
2 EsslöffelFrischkäse
100 MilliliterGemüsebrühe
100 MilliliterWeisswein
40 MilliliterObstessig
4 EsslöffelRapsöl kaltgepresst
1 Knoblauchzehe
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen
2 EsslöffelPetersilie gehackt
80 GrammBauchspeck ausgelassen
12 Himbeeren
12 Brombeeren
320 GrammHasenfilet
1 TeelöffelRapsöl