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| 450 Gramm | Hühnerfleisch |
| 6 | Schalotten |
| 3 | Kaffirlimonenblätter |
| 1 | Frisches Lemongras |
| 3 | Frühlingszwiebel fein geschnitten |
| 3 Esslöffel | Reispulver |
| 6 Esslöffel | Hühnerbrühe |
| 8 Esslöffel | Fischsosse |
| 6 Esslöffel | Limonensaft |
| 1 Esslöffel | Chilipulver eventuell mehr |
| 250 Gramm | Weisskraut |
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Hühnerfleisch fein hacken. Schlaotten, Frühlingszwiebeln und Lemongras in Scheiben schneiden, Kaffirlimonenblätter fein schneiden.
Eine grosse Pfanne oder einen Wok erhitzen. Hühnerfleisch hineingeben, dann Hühnerbrühe beifügen und unter ständigem rühren garen. In eine Schüssel geben.
Schalotten, Kaffirlimonenblätter, Lemongras, Frühlingszwiebeln und Reispulver unter das Fleisch mischen. Mit Fischsosse, Limonensaft und Chilipulver abschmecken.
Mit Krautblättern servieren
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Anmerkungen zum Rezept:
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