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Medaillons Vom Hirsch Mit Birnen-Pastinaken- Pfannkuchen Und Chili-Kaktus-Sauce
Zutaten für 3 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Lendenschnitten vom Hirsch, a ca. 200 g
Sauce
12 Chilies
40 GrammKaktusfruechte
1 EsslöffelKoriander
2 PriseTequila
20 MilliliterOlivenöl
Gemüse
Zucchini
250 GrammPastinaken
60 GrammMehl
2 1/2 Eier
150 MilliliterMilch