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Medaillons Vom Hirsch Mit Birnen-Pastinaken- Pfannkuchen Und Chili-Kaktus-Sauce
Zutaten für 3 Portionen
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die Zutaten:
3
Lendenschnitten vom Hirsch, a ca. 200 g
Sauce
12
Chilies
40 Gramm
Kaktusfruechte
1 Esslöffel
Koriander
2 Prise
Tequila
20 Milliliter
Olivenöl
Gemüse
3
Zucchini
250 Gramm
Pastinaken
60 Gramm
Mehl
2 1/2
Eier
150 Milliliter
Milch