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Rehrücken in Holundersauce mit Polenta
Zutaten für 2  Menge anpassen
die Zutaten:
Zutaten Für Rehrücken In Ho
500 GrammRehrücken mit Knochen
1 BundGewürfeltes Suppengrün
1 Zwiebel gewürfelt
100 GrammHolunderbeeren
2 EsslöffelBalsamicoessig
1 TeelöffelGequetschten Wacholder und Piment
1 ScheibeGewürfelter Rauchspeck
250 MilliliterFleischfond
125 MilliliterRotwein kräftig
2 EsslöffelButter
Zutaten Für Polenta
150 GrammMaisgriess
1 Zwiebel fein geschnitten
1 TeelöffelRosmarin gehackt
50 GrammParmesan
600 MilliliterFleischbrühe