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| 100 Gramm | Butter |
| 150 Gramm | Zucker |
| 3 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 150 Gramm | dunkle Schokolade fein gehackt |
| 75 Gramm | Mandeln gemahlen |
| 100 Gramm | Hirseflocken |
| 150 Gramm | Mehl |
| 1 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 150 Milliliter | Rahm |
| 200 Gramm | Roter Rhabarber; in 30 cm langen, dünnen Stengeli |
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(*) 30 cm lange Cakeform Die Butter in einer Schüssel weich rühren. Zuerst Zucker, dann Eier und Salz beigeben, weiterrühren, bis die Masse hell ist.
Schokolade, Mandeln, Hirseflocken, Mehl und Backpulver mischen, abwechlungsweise mit dem Rahm unter den Teig rühren. Lagenweise Teig und Rhabarber in die gefettete und bemehlte Cakeform füllen, mit Teig abschliessen.
Zirka 60 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 °C vorgeheizten Ofens bei 180 °C backen.
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Anmerkungen zum Rezept:
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