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Rinderfilet Im Speckmantel
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die Zutaten:
5 Thymian
5 Rosmarin
5 Petersilie glatt
600 GrammRinderfilet aus der Mitte
8 Knoblauchzehen
250 GrammSpeck durchwachsen
2 EsslöffelOlivenöl
2 EsslöffelMehl
200 MilliliterRotwein trocken
75 MilliliterPortwein