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Tapenade Zu Schwertfisch
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
4 Knoblauchzehen eventuell mehr
1 Zwiebel
150 MilliliterOlivenöl
4 TeelöffelBalsamicoessig
4 Schwertfisch-Scheiben, ca. 2, 5 cm dick, a 180 g
60 Grammgrüne Oliven mit Stein
40 Grammschwarze Oliven mit Stein
4 Anchovis eventuell mehr
1 EsslöffelKapern
1 TeelöffelThymian getrocknet
1 TeelöffelZitronen Saft
1 PriseCayennepfeffer