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Der Kuchen des Marquis de Carabas
Zutaten für 8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Biskuitteig
250 GrammWeizenmehl
1 EsslöffelKakao ungesüsst
1 EsslöffelZimt
1 PackungBackpulver
150 GrammMandeln gemahlen
150 GrammButter weich
250 GrammZucker
100 MilliliterPinot Noir
150 GrammBitterschokolade, gerieben(mit 57% Kakaoanteil)
5 Eier
Trüffelcreme
150 GrammBitterschokolade, gerieben
100 GrammSahne
200 MilliliterMilch
30 GrammButter weich
Zum Verzieren
150 GrammBitterschokolade, geraspelt
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