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Entrecôte mit Rotweinsauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammEntrecôte (Zwischenrippenstück vom Rind)
1 EsslöffelÖl
2 Schalotten
2 Rindermarkknochen (eventuell mehr)
2 EsslöffelButterschmalz
1 EsslöffelMehl
200 MilliliterBordeaux-Rotwein