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Fränkische Weinsuppe mit Bratwurstnockerln
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammBratwurst grob
100 MilliliterSahne
280 MilliliterWeisswein
90 GrammZwiebel
100 GrammKarotten (Wurzelgemüse)
100 GrammLauch (Wurzelgemüse)
100 GrammSellerie (Wurzelgemüse)
1 1/2 EsslöffelMehl
1 Eigelb
1 EsslöffelMandeln gehobelt
1 Knoblauchzehe
1/2 EsslöffelSchnittlauch
1 EsslöffelPetersilie
1000 MilliliterGemüsebrühe
100 GrammWeintrauben
1 TeelöffelButterschmalz