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Hefekuchen mit Bratapfelpüree und Apfelkompott
Zutaten für 1 Stück Menge anpassen
die Zutaten:
Vorteig
30 GrammHefe
40 GrammZucker
100 MilliliterMilch
50 GrammMehl
Bratapfelpüree:
4 Äpfel
1 Zimt Stange
30 MilliliterRum
3 EsslöffelAhornsirup
5 Nelken
1 Sternanis
Sirup
50 MilliliterApfelkorn
50 MilliliterWeisswein
200 MilliliterApfelsaft
50 GrammZucker
Teig
250 GrammMehl
2 Eier
1 Eigelb
1 PriseSalz
1 Vanilleschote Mark
1 Zitrone abgeriebene Schale
50 GrammRosinen
70 GrammMandeln gehobelt