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Himmel Und Erde Auf Mediterrane Art
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
150 MilliliterWeisswein trocken
1 Safranfäden 0.1g
20 GrammZucker
1 kleinZimt Stange
1 rote Chilischote getrocknet
4 Aromatische, aber nicht zu reife Birnen (a 140 g; z. B. Abate Fetel)
250 GrammZwiebel
800 GrammKartoffel mehligkochend