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Hühnertopf Portugiesischer Art
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die Zutaten:
300 GrammZwiebel
5 Knoblauchzehen
500 GrammTomaten flaschenform
1 BundPetersilie glatt
1/2 BundThymian
1 grossPfefferschote rot
1 Poularde von ca. 2 kg
6 EsslöffelOlivenöl
500 MilliliterVinho verde (portugiesis
250 MilliliterGeflügelfond
2 Lorbeerblätter
200 GrammStangenweissbrot
150 GrammGrüne Oliven mit Kern