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Ragout vom Kalbsfilet und Jacobsmuscheln an Früchtecurry
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammKalbsfilet
2 Zimt Stangen
100 GrammJasminreis
800 MilliliterKokosmilch
40 GrammCurrypaste
200 GrammJakobsmuscheln
3 Karotten, in Rauten geschnitten
80 GrammBambusstreifen
100 GrammZuckerschoten, in Rauten geschnitten
1 Papaya gewürfelt
1 Mango gewürfelt
1 BundThai-Basilikum