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Ramadansuppe (Harira)
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
50 GrammKichererbsen getrocknet
250 GrammLammfleisch (aus Schulter oder Keule)
2 Hühnerflügel
1 Zwiebel
1/2 BundPetersilie glatt
50 Grammgelbe Linsen getrocknet
1/2 TeelöffelKurkuma
1/4 TeelöffelZimt
1/4 TeelöffelIngwer und 2 cm frischen Ingwer
1/4 TeelöffelSafran
1/4 TeelöffelPfeffer frisch gemahlen
1 TeelöffelPaprika edelsüss, Pulver