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Wildschweinrollbraten mit Apfelrotkraut
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2000 GrammWildschweinschulter
1 EsslöffelSenf
2 Gewürzgurken
2 Zwiebel
2 Äpfel
1 Schweinenetz
1 BundRöstgemüse
1 TeelöffelGestossenen Wacholder
1 EsslöffelPreiselbeermarmelade
250 MilliliterRotwein