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Altdeutscher Sauerbraten vom Pferd
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammFleisch (Pferdefleisch, Brust oder Vorderrücken)
2 grossZwiebel
4 Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
250 MilliliterWasser
250 MilliliterEssig
1 BundSuppengrün
30 GrammSpeck, in Scheiben
50 GrammButter
250 MilliliterBrühe heiss