1. Apfel vierteln, schälen, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelstücke grob raspeln, dann sofort in ein hohes Gefäss geben und mit Zitronensaft beträufeln.

2. Orangensaft und Sanddornsirup hinzufügen und fein pürieren. Dann Eiweisspulver und den Möhrensaft dazugeben und alles nochmals kräftig durchmixen.

3. In ein Glas giessen, nach Belieben mit Apfelspalten garnieren und mit einem Trinkhalm servieren.