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Fleisch Süss-Sauer mit Kürbis
Zutaten für 6 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1000 GrammSchweineschulter ohne Knochen
400 GrammGemüsezwiebeln
1 Knoblauchzehe
5 EsslöffelÖl
1 EsslöffelZucker
1 TeelöffelKümmel gekörnt
1 TeelöffelSenfsaat
1 Lorbeerblatt
50 MilliliterWeissweinessig
800 MilliliterGemüsebrühe
500 GrammOrangefleischiger Kürbis (z. B. Hokkaido)
500 GrammKartoffeln
1 BundPetersilie
1/2 TeelöffelZimt gemahlen