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Rezept:

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Gänsebraten mit Apfelfülle und Kartoffelknödel
Zutaten für 4 Portionen	Menge anpassen
die Zutaten:
Apfelfüllung
750 Gramm	Säuerliche Äpfel, geschält, entkernt, in Achtel und dann blättrig geschnitten
1	Zwiebel, mittelgross, grob gehackt
200 Gramm	Magerer roher Schinken, fein gewürfelt
1	Frisches Brötchen, in sehr kleine Würfel geschnitten
3 Esslöffel	Milch
2	Eier