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Lachs-Confit mit Petersilienöl
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
500 Gramm
Lachsfilet
ohne Haut
1
Sellerie
Stange
1 klein
Möhre
2
Knoblauchzehen
10
Basilikumblätter
100 Milliliter
Traubenkernöl
150 Milliliter
Olivenöl
6
Korianderkörner, grob zerstossen
6
Pfefferkörner
grob zerstossen
3
Thymian
1/2 Bund
Dille