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Lammragout mit Curry und Minze mit Rosenkohl und Pilzen
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
800 GrammLammschulter
120 GrammZwiebel
240 GrammRosenkohl
2 Knoblauchzehen
200 GrammKarotten
80 GrammLauch
80 GrammSellerie
100 GrammChampignons
100 GrammEgerlinge
1 grossRoten Apfel
1 EsslöffelRapsöl
2 EsslöffelMehl
100 GrammGraupen
360 MilliliterGemüsebrühe
600 MilliliterLammfond
2 TeelöffelCurrypulver
1 Teelöffelgrüne Pfefferkörner
1 EsslöffelMinze