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Quitten-Kürbis-Chutney
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die Zutaten:
500 GrammQuitten
500 GrammKürbis, z. B. Muscade de Provence, Potimarron (Oranger Knirps)
2 Getrocknete Chilischoten Rezept)
4 EsslöffelApfelessig
5 Fenchelsamen
10 Korianderkörner
1 TeelöffelIngwer frisch, gerieben
1 PriseKreuzkümmel