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Weisskohlroellchen auf Kürbis-Senf-Creme
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Weisskohlroellchen
25 GrammGetrocknete Shiitake (Tongu)
1 Junger Weisskohlkopf, ca. 1 kg
1 Mittel Zwiebel
1 Möhre
2 EsslöffelSonnenblumenöl kaltgepresst
150 GrammAmaranth
600 MilliliterGemüsebrühe