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Cha Ca - Gegrillter Seeteufel nach Hanoi Art
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die Zutaten:
1000 GrammSeeteufel (Lotte/Baudroie)
Marinade
1 Daumengrosses Stück frische Galgantwurzel, fein gehackt
2 EsslöffelReis mit
1 TeelöffelWasser bei Zimmertemperatur 24 bis 48 Stunden fermentiert
1 1/2 EsslöffelGarnelensauce
1/2 TeelöffelSafranfäden