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Dulce De Leche Eiscreme mit Tortilla-Crisps
Zutaten für 6-8 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Eis
400 GrammGezuckerte Kondensmilch; Milchmädchen, karamellisiert*, Dulce de Leche oder entsprechendes Fertigprodukt
5 Eigelb Klasse M
35 GrammZucker
1/4 TeelöffelGemahlene Vanille; oder Vanilleextrakt
120 MilliliterMilch
240 MilliliterSahne
Crisps
2 Fertige Weizentortillas (Durchmesser etwa 20 cm)
1 EsslöffelButter zerlassen