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Frischkäsemaultaschen in Brauner Butter mit Weinschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammMehl Typ 405
1 Ei
1 TeelöffelÖl
150 MilliliterWasser
280 GrammFrischkäse (Magerstufe)
40 GrammButter
1 Zitrone unbehandelt
1 EsslöffelHonig
1 TeelöffelVanillezucker
280 GrammHokkaido-Kürbis
120 GrammBirne
120 GrammApfel
3 Eigelbe
100 MilliliterWeisswein
1 EsslöffelMilch
1 1/2 EsslöffelPistazien