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Gans mit feiner Kräuter-Apfel-Brot-Füllung und Brenzenknoedel
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die Zutaten:
1 Frische Gans (4-5 kg)
2 TeelöffelSalz
2 Äpfel
5 Brötchen
1 Gänseherz
1 Gänseleber
2 TeelöffelZwiebel fein gehackt
3 Eier
3 EsslöffelMilch
1 EsslöffelPetersilie gehackt
1 TeelöffelBeifuss