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Gebratene Brotscheiben mit weissem Bohnenmus
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die Zutaten:
100 GrammWeisse Bohnenkerne (Canellini)
2 Schalotten fein geschnitten
20 GrammSpeck gewürfelt
300 MilliliterWeisswein
1 ZweigRosmarin
1 ZweigThymian
500 MilliliterGemüsebrühe
10 MilliliterHeller Balsamico
1 PriseLimettensaft