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Lapaluva - Bananeneis
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
200 GrammBananensirup
30 GrammLimettensirup
300 MilliliterMilch
Eigelb
die Zubereitung:

Die beden Sirupe in einem Gefäss vermischen.

Die Milch in einen Topf geben und einmal aufkochen. Unterdessen die Eigelbe schaumig schlagen, dabei den Sirup langsam zufliessen lassen. Nun unter weiterem Rühren die Milch einlaufen lassen.

Unter Rühren erhitzen, bis die Masse andickt. Eine halbe Stunde abkühlen lassen, dann für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

die Masse nochmal durchrühren, dann in der Eismaschine in ca. 15 Minuten gefrieren lassen.


Anmerkungen zum Rezept: