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Linzer Torte, Quitten in Calvados und Sanddornschaum
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die Zutaten:
Zutaten Für Die Linzer Torte
1000 GrammMehl
1 PackungBackpulver
700 GrammButter
600 GrammZucker
400 GrammWalnüsse gemahlen
400 GrammHaselnüsse gemahlen
3 Eier
40 MilliliterKirschwasser
50 GrammGute Schokolade
1 TeelöffelKaffee gemahlen
50 GrammGehacktes Zitronat/Orangeat oder andere kandierte Früchte
2 TeelöffelZimt
1 TeelöffelLebkuchengewürz
1 Frische Vanillestange, das Mark davon
1 PriseSalz
Zum Füllen: Himbeermarmelade
Zum Bestreichen: Eigelb.
Zutaten Für Quitten In Calvados
1000 GrammQuitten
125 MilliliterWasser
125 MilliliterGrauburgunder/Ruländer
700 GrammZucker
1 Zimt Stange
1 Vanillestange