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Nockerl von der Lachsforelle auf Gemüsebett
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
450 GrammLachsforelle
125 MilliliterSahne
2 Eigelb
1 EsslöffelDillspitzen frisch
20 MilliliterNoilly Prat-Wermut
60 GrammWeissbrot Brösel
180 GrammKarotten
4 Frühlingszwiebel
160 GrammStaudensellerie
80 Grammrote Zwiebel
120 GrammChampignons
1 EsslöffelButterschmalz
2 EsslöffelSchnittlauch Röllchen