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| 100 Gramm | Haferflocken kernig |
| 125 Gramm | Butter |
| 2 | Eier |
| 1 Prise | Salz |
| 125 Gramm | Vollrohrzucker |
| 2 Esslöffel | Akazienhonig |
| 1/2 Teelöffel | Backpulver |
| 1/2 Teelöffel | Zimt |
| 1 | Vanilleschote |
| 200 Gramm | Haselnüsse gehackt |
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* Haferflocken in zerlassener Butter anrösten.
* Eier, Salz, Zucker und Honig mit dem Rührgerät schaumig schlagen. * Backpulver, Zimt, Vanillemark, Nüsse und die gerösteten Haferflocken unterrühren.
grossen Abständen auf ein gefettetes Backblech setzen. Bei Zimmertemperatur eine Stunde stehen lassen.
* Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Gas Stufe 2 beziehungsweise Umluft 150 °C) circa 10 bis 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
* In einer Blechdose aufbewahrt, bleiben diese Kekse vier Wochen knusperfrisch.
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Anmerkungen zum Rezept:
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