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Rehgeschnetzeltes mit Pastinaken
Zutaten für 2 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
600 GrammPastinaken
1 Zwiebel fein geschnitten
400 GrammKartoffeln (mehlig kochend), gewürfe
250 MilliliterMilch
300 GrammOberschale vom Reh (ersatzweise Rehruec
1 Schalotte, in feine Ringe geschnitten
40 MilliliterWildfond oder Fleischbrühe
20 MilliliterSahne
1 EsslöffelMajoran Blättchen