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Salat in den Farben der Mitternacht
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
1 kleinRoter Chicorée
1 Zitrone Saft
120 GrammJunge rote Mangoldblaettchen oder Rote Beeteblaettchen
1 Salatherz vom roten Frissee, alt. Lollo roter Eichblatt
4 Purpurne Chrysanthemenblüten
1 Rosenblüte von sehr dunklem, fast schwar
1 kleinrote Zwiebel
200 GrammStilton oder anderer weicher Blauschimmelk
100 GrammSesamkörner schwarz
1/2 BundRotes Basilikum, nur die Blättchen
6 EsslöffelWalnussöl
2 EsslöffelGehackte, gesalzene und geröstete Pistazienkerne