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Wildschweinkeule auf Apfel-Rotkohl
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 Zwiebel
1 Zitrone unbehandelt
1000 GrammWildschweinbraten aus der Keule (ohne Knochen)
1 TeelöffelPfefferkörner
12 Wacholderbeeren
4 Lorbeerblätter
700 MilliliterRotwein
8 EsslöffelRotweinessig
1 kleinBund Suppengrün
1 (ca. 1 kg) Rotkohl