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Williamsbirne mit weihnachtlichen Gewürzen mariniert, Vanilleschaum
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
8 BlätterGelatine
2 Vanilleschoten
500 MilliliterMilch
4 Eigelb
250 GrammZucker
250 GrammSahne, halb steif geschlagen
4 Birnen (Williams Christ)
1 Zitrone Saft
1 FlascheWeisswein Riesling
3 Nelken