Fett, Zucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.

Entweder das mit dem Hirschhornsalz vorher vermischte Mehl zum übrigen Teig geben und alles gut durchmischen. - oder Das Hirschhornsalz in etwas Wasser auflösen, das Mehl durchsieben und dann zusammen mit dem aufgelösten Hirschhornsalz zum übrigen Teig geben und alles gut durchmischen. - oder Das Hirschhornsalz mit etwas Mehl vermischen, wie man es beim Verarbeiten vom Backpulver kennt, das Gemisch dann zum Teig geben und alles gut durchmischen. Dann das restliche Mehl dazu geben und einarbeiten.

Den Teig in 2 Rollen formen, ca. 3 cm dick. Davon dann gleich grosse Scheiben bzw. Stücke abschneiden und die abgeschnittenen Teile zu kleinen Kugeln formen und auf ein Backblech setzen.

Backen: bei 150 - 175° C in der Mitte des Backofens ca. 20 Minuten.

Tips:

In jede Teigkugel in die Mitte eine geschälte Mandel oder eine Haselnuss drücken.

Davon schwarze und weisse Kekse herstellen: 2 - 3 Essl. Kakao-Pulver in die eine Hälfte des Teiges einarbeiten.

Ca. 100 g Haselnüsse (Haselnusstraeume - Noetdroemmar) oder Kokosraspeln (Kokostraeume - Kokosdroemmar) zum Teig dazu geben.

Oder nur 100 g Margarine oder Butter und 1 dl (100 ml) Öl für obigen Teig verwenden (Zuckertraeume - Sockardroemmar).