Küchenmaschine auf höchster Stufe geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker und Salz unterrühren, so lange rühren, bis eine gebundene Masse entstanden ist. Eier nach und nach unterrühren (jedes Ei 1/2 Min.). Mehl und Backpulver mischen, portionsweise auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig halbieren. Espresso-Pulver im Likör auflösen und zusammen mit dem Kakao unter die eine Teighälfte rühren. Schokolade in erbsengrosse Stückchen schneiden. Mit einem Esslöffel hellen und dunklen Teig abwechselnd in eine 30cm-Kastenform** (gefettet und mit Mehl bestäubt oder mit Backpapier ausgelegt) füllen, auf jede Schicht einige Schoko-Stückchen streuen. Mit einer Gabel vorsichtig durchziehen, um den Teig etwas zu marmorieren.

Backen: Bei 180 °C etwa 60 Minuten backen (Stäbchenprobe!). Den Kuchen einige Minuten in der Form erkalten lassen, dann herauslösen und auf einem Rost vollständig erkalten lassen. Guss: Das Espresso-Pulver im heissen Wasser auflösen, Puderzucker nach und nach unterrühren. Den Kuchen damit bestreichen und trocknen lassen.

* Das Original-Rezept sieht 100 g Karamell-Kugeln mit Schoko-Überzug ("Daim") vor, die ich im örtlichen Supermarkt nicht bekommen habe.

Ich habe statt dessen eine Tafel Milka-Espresso-Schokolade (Saisonprodukt) genommen.

** Wahlweise in 6 Mini-Rodonkuchen-Formen füllen (doppelte Muffingroesse), dann nur ca. 30 Minuten backen.