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Fleischbällchen in Kapern-Olivensosse - Dazu Kartoffelpüree
Zutaten für 4 Portionen
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die Zutaten:
400 Gramm
Hackfleisch von der Schweineschulter
2 Esslöffel
Quark
120 Gramm
Zwiebel
1
Ei
1/2 Esslöffel
Majoran
1 Esslöffel
Schnittlauch
1 Esslöffel
Blattpetersilie
1
Knoblauchzehe
2 1/2 Esslöffel
Mehl
300 Milliliter
Milch
100 Milliliter
Sahne
150 Milliliter
Gemüsebrühe
160 Milliliter
Frühlingszwiebel
180 Gramm
Tomaten
380 Gramm
Kartoffeln
1 Esslöffel
Kapern
8
schwarze Oliven
1 Teelöffel
Butter
1 Teelöffel
Butterschmalz