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| 1 Packung | Sauerkirschen (680 ml) |
| 1 Dose | Mandarinen (314 ml) |
| 150 Gramm | Halbfettbutter |
| 250 Gramm | Zucker |
| 1 Packung | Vanillezucker |
| 500 Gramm | Mehl |
| 1 Packung | Backpulver |
| 4 | Eier |
| 10 Tropfen | Bittermandelöl |
| 350 Milliliter | Buttermilch |
| 1 Esslöffel | Paniermehl |
| 250 Gramm | Puderzucker |
| 5 Esslöffel | (-6 El) Puderzucker |
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Das Obst abtropfen lassen. Fett, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Den Backofen auf 180 °Cvorheizen. Das Mehl (bis auf 2 El) mit dem Backpulver mischen und nach und nach, abwechselnd mit den Eiern, unterrühren. Buttermilch und Backöl zufügen und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Die Kirschen in 1-2 El Mehl wenden und mit den Mandarinen unter den Teig heben. Eine Gugelhupfform (ca. 2 l) fetten, mit Paniermehl ausstreuen und den Teig einfüllen.
Den Kuchen etwa 70-80 Minuten backen. Auf einen Kuchenrost stürzen und vollständig auskühlen lassen. Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und den Kuchen mit dem Zuckerguss überziehen.
Für 20 Stück, pro Stück: ca. 254 kcal, 49 g Kh, 5 g Fett, 17% Fettkalorien x#_
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Anmerkungen zum Rezept:
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