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Huhn auf Chettinad-Art
Zutaten für 5 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
2 TeelöffelMohnsamen
225 GrammKokosnuss frisch
1 TeelöffelFenchelsamen
5 Zimt Stange
3 grüne Kardamomkapseln
4 Nelken
3/4 TeelöffelGelbwurz gemahlen
3/4 TeelöffelGaram masala
125 MilliliterÖl
1 grossZwiebel gehackt
2 TeelöffelIngwer frisch, fein gegehackt
2 TeelöffelKnoblauch feingehackt
1/2 Sternais
3 Teelöffelrotes Chilipulver
1 Huhn von 1, 1kg, in Stücke zerteilt
3 mittelTomaten, fein gehackt