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| 200 Gramm | Mehl |
| 100 Gramm | Butter |
| 125 Gramm | Topfen |
| 1 Esslöffel | Öl |
| 1 | Zwiebel |
| 4 | Kartoffeln eventuell mehr |
| 2 Teelöffel | Curry |
| 2 Prise | Ingwer |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Esslöffel | Zitronen Saft |
| 100 Gramm | Erbsen |
| 1 | Ei |
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30 Minuten (ohne Ruhezeit), einfach Die Zutaten für den Teig verrühren. Teig ausrollen und einschlagen für einige Zeit im Kühlschrank lagern. Den Vorgang wiederholen, damit der Teig blättrig wird.
Für die Fülle:
Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen und kleinwürfelig schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin anschwitzen. Mit Kartoffelwürfeln, Curry, Ingwer, Cayennepfeffer, Salz, Zitronensaft und Erbsen vermischen.
Aus dem Teig Dreiecke schneiden (ca. 7 cm Seitenlänge), Fülle draufgeben und einschlagen. Teigpäckchen zudrücken und im Rohr ca. 15 Minuten bei 180-200 °C backen.
Getränk:
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Anmerkungen zum Rezept:
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