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Läckerli-Souffle mit Kumquat-Sauce
Zutaten für 4 Portionen Menge anpassen
die Zutaten:
Sauce
200 GrammKumquats
2 EsslöffelButter
2 1/2 EsslöffelZucker
1 Zitrone Saft
1 Orange Saft davon
Soufflé
6 Läckerli; fein gehackt
2 EsslöffelGrand Marnier
2 Eigelbe frisch
1 EsslöffelZucker
50 MilliliterRahm
50 GrammWeissmehl
2 Eiweisse frisch
1 PriseSalz
1 EsslöffelZucker